Peix & Brases
Restaurant
Peix & Brases staat aan de Plaça de Benidorm, tussen het strand en het kasteel van Dénia. De naam zegt waar het om draait: vis en vuur. De zaak heeft sinds eind 2021 een Michelinster en heeft die sindsdien behouden.
De keuken
De gids omschrijft het als een brede kaart met traditionele mediterrane keuken, sterk leunend op bereidingen boven houtskool. De basis is de dagelijkse aanvoer van de nabijgelegen visafslagen en groente uit de streek; rijstgerechten en verse vis zijn waar de meeste gasten voor komen.
Praktisch
Het ligt centraal in Dénia, op loopafstand van de haven — voor een sterrenrestaurant ongebruikelijk toegankelijk. Reserveren aangeraden. Anders dan bij Quique Dacosta kun je hier ook à la carte eten in plaats van alleen een proefmenu.
Beoordelingen op Google
Heerlijke gerechten zoals boleten, kalfsstuk, ravioli, snelle en attente bediening. Genoten!
Geweldig, heerlijk, relaxed, verrassend en vriendelijk, aanrader! - vervolg Onlangs na een jaar weer geweest. Onovertroffen. Het menu degustation was top, visueel, en als unieke eetervaring. Zeer goed wijnarrangement. Laat vooral uitleggen hoe en in welke volgorde je de subtiele onderdeeltjes van elk gerecht maximaal kunt genieten! We blijven komen, vinden dit twee sterren waard op de Michelin schaal! Hulde aan de chef, en zeer vriendelijke bediening die alle aandacht gaf, dank! Heeft mijn 70e verjaardag een extra gouden randje gegeven...😉
Drie dagen geprobeerd in contact te komen. Telefoon wordt niet opgenomen. e-mail niet beantwoord. Toen binnen gelopen wat ook bijzonder teleurstellend was.. En weer niet mogelijk om helderheid te krijgen voor een tafeltje. Michelin onwaardig
Vandaag een heerlijk degustatie menu aan 89 euro gegeten uitstekende kwaliteit. Perfect en de Michelin Ster meer dan waard. Proficiat aan de bediening en de keuken brigade.
Wat een belevenis. Eten, wijn, beleving, sfeer en bediening top top top. Met zijn allen door de smaak sensatie zowel eten en drank weggeblazen. De sommelier in ons gezelschap had dit zelden of nog nooit meegemaakt.
Beoordelingen van bezoekers
Nog geen beoordelingen. Ben je hier geweest? Laat hieronder weten wat je ervan vond.
