Tosca

Tosca staat aan de Avinguda del Mediterráneo, naast het kanaal in Jávea. De naam verwijst naar pedra tosca, de poreuze steensoort uit de streek die in het interieur is verwerkt.

De keuken

De Michelingids omschrijft het als creatieve keuken met Frans-Belgische wortels, aangepast aan het mediterrane product. Het heeft geen ster, maar wel een vermelding in de gids — in Jávea zijn er maar een handvol zaken waarvoor dat geldt.

Praktisch

De ligging is minder voor de hand liggend dan het Arenal of de haven, wat betekent dat je er ook in het seizoen makkelijker een tafel krijgt. Reserveren blijft verstandig.