Tradition & Macaron

Tradition & Macaron is een Franse bakkerij en patisserie aan de Carrer de Campo Torres, tegenover de school Llebeig. De bakker is Frans en werkt met desem en trage rijzing; het brood gaat elke ochtend vers de oven in.

Wat ze maken

Naast Frans brood ook meelsoorten als boekweit, spelt, rogge en haver, plus glutenvrije varianten met rijstmeel en psyllium. Verder klassieke viennoiserie — croissants, pain au chocolat, canelés uit Bordeaux — en natuurlijk macarons. In de cafetaria worden tosti's en tostadas belegd met zalm, avocado of omelet, met vers geperst sinaasappelsap of koffie.

Praktisch

Vroeg open, vanaf half zeven 's ochtends, en gesloten op dinsdag. Er is gratis parkeergelegenheid voor en achter de zaak, en er is een speelhoek voor kinderen. Honden zijn welkom.